烘焙，被誉为21世纪的朝阳产业，一个舌尖上的黄金产业，未来的前途不言而喻。2018年，新的机会，选择烘焙，快人一步实现自己的人生目标。烘焙行业是国内外受欢迎的行业之一，在行业快速发展的形势下也蕴藏了巨大的商机，必然也产生了大量的就业岗位其现象尤为明显地就是一线技术人员极具溃乏，大多数烘焙企业技术人员严重不足，每年烘焙行业的技术人员缺口已达十万人以上，在业内已现出现了很多企业高薪笼络人才，这样就会使烘焙行业薪水线高于所有行业。

烘焙行业的市场是非常广阔的，但是没有人能够从一开始就能在这广阔的市场中快速获取收益。投烘焙行业前必须了解市场行情，做好市场分析与调研，其次，熟悉创业项目的具体情况。如果是要开设西点屋、蛋糕店的话，你必须先要学习系统的烘焙知识，对各式各样的西点、蛋糕、面包的做法都了如指掌，才能满足顾客的所需。其实，烘焙是一个极具时尚的行业，精致的蛋糕、甜蜜的慕斯、可爱的饼干，无不是一个个兼具创意和美味的结晶。它不单单是吃的食物，更是每一位烘焙从业者精心雕琢的艺术品！

如果想要进入烘焙这个行业分一杯羹那自身的技术肯定是要够硬才可以，要么你手里有资本，投资加盟店。很多人看中了这一行业，但是商业有赚就有赔，再好的机会也要把握好；准备不周全那风险肯定也是比较大的，就说学习这方面的话，我们如何找到好的学校去学习呢，首先我们要知道自己有什么样的需要，然后再根据我们自身的条件去寻找匹配合适“自己”的学校。想学的方面和学费的预算区间，这样的前提下是不是就好找了呢，如果就近的话就选择离自己比较近的学校，做比较，如果远一点都可以那就看学校的综合实力以及学校的强项做选择。学习更多的是在于自己，同样的两个人在一所学校一起学习，那学习结果也是有区别的，有人会觉得自己学到了东西，有的人会觉得什么也没学到。学的好的人有可能是他有这方面的天赋，但是更重要的是需要自己努力去做的，不用心到哪里都学不好!